三峡晚报讯 宜昌均瑶锦江国际大酒店餐饮部经理张美荣:西餐礼仪繁多,掌握基本的就餐礼仪不仅可以体现修养和气质,同时能轻松地享受美味。
餐具摆放:左叉右刀,没有吃完之前刀叉在盘子上放成八字形。吃完之后刀叉并排放在盘子上,这样服务生就会过来收走。
餐具使用:刀是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。叉是将食物往嘴里送的,动作要轻,一次要适量,不要叉一大块吃一口再放下。勺子有多种,小的是用于咖啡和甜点心的,扁平的用于涂黄油和分食蛋糕,大的用来喝汤。
餐巾使用:一开始就打开餐巾是违反餐桌礼仪的,餐巾通常在点完料理后打开。餐巾可对折放在膝盖上,也可以夹在衣服前襟。可用来擦拭嘴唇、手,但不能用来擦鼻涕、擦汗或是擦口红。离席时将餐巾随意叠好放在餐桌左侧,不用特意叠整齐,但也不能揉做一团。
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